"Kéfir pour tous: Conseils pour Humains, Chiens et Chats"

Dans le monde de la nutrition, le kéfir se distingue comme un véritable super aliment, offrant une multitude de bienfaits aussi bien pour les humains que pour nos amis à quatre pattes. Découvrons ensemble les vertus de ce trésor probiotique et comment l'intégrer harmonieusement dans nos vies.

I. Les Bienfaits du Kéfir pour les Humains : Le kéfir n'est pas simplement une boisson délicieuse, mais aussi une source puissante de probiotiques bénéfiques pour la santé digestive. Ces micro-organismes aident à maintenir un équilibre optimal de la flore intestinale, favorisant ainsi une digestion saine. De plus, le kéfir est riche en nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les protéines, contribuant ainsi à renforcer le système immunitaire.

Pour ma part je fais de temps en temps des cures de kéfir. Ici à la maison je suis la seule à en boire, mes hommes n'aiment pas cette boisson , légèrement pétillante.

Si, vous aussi vous avez envie d'essayer, je peux vous envoyer des grains de kéfir par la poste , c'est comme ceci que j'ai eu mes premiers grains et depuis ils se sont bien multipliés !

Alors, surtout n'hésitez pas à me demander, j'en ai beaucoup. il y a juste les frais d'envoi a rembourser.

JE VAIS VOUS METTRE SUR LE SITE DANS "CUISINE" un article KEFIR . il vous suffira de cliquer dessus et de l'ajouter à votre panier . ( que les frais d'envoi par la poste à règler )

Je vous joint ci dessous comment faire la phase de "réveil" des grains de kéfir .

Les miens sont en "dormance" depuis plusieurs mois dans le frigo, et hier j'ai ai ressorti pour faire des boissons de kéfir de fruits :`

PHASE 1 "LE REVEIL" : Cette phase doit avoir lieu lorsqu'on reçoit des grains ou qu'on sort les grains du frigo.

Mettre environ 20G de grains à réceiller dans un peu d'eau avec 1CC de sucre à température ambiante, pendant 2 à 3 jours, en changeant l'eau sucrée tous les jours . Ne jamais rincer les grains de Kéfir .

PHASE 2 " F1 -FERMENTATION " : Dans un grand bocal d'environ 1,5l

• Mettre 1 litre d'eau

• Ajouter 20 g de sucre ( Blond de préférence, ou blanc ) et le faire fondre en remuant avec une cuillère en bois ou plastique ( jamais de métal )

• Ajouter 20 g de grains ( sans les rincer, cela les affaiblit en enlevant les levures )

• Ajouter une rondelle de citron BIO ( épluché, frais ou congelé )

• Ajouter une figue sèche ( le Kéfir est prêt quand la figue, autre fruit sec et remonté à la surface )

• Laisser le bocal juste ouvert avec un tissus ou sopalin élastiqué ( aérable ) si l'on veut éliminer le peu d'alcool présent dans la fermentation .

• Après 24h, 48h boire la boisson

• Au bout de 24h de fermentation, le kéfir sera laxatif et 48h neutre . Pour ma part, je commence à le boire quand je vois que la figue est remontée en général et pas d'effet comme celui cité .. A vous de tester . Ensuite le conserver au frigo quelques jours .

PHASE 3 " Filtrage " : En fin de F1, on enlève le citron et figue que l'on peut consommer ou congeler pour une utilisation ultérieur en cuisine .

On filtre la boisson que l'on met dans une bouteille résistant à la pression .

A ce stade, on pèse les grains et on enlève le surplus que l'on met au repos.

• Soit au frigo, eau plate à changer tous les 15 jours, ou eau légèrement sucrée, à changer tous les 8 jours.

• Soit à température ambiante entre 2 F1 , dans de l'eau légèrement sucrée en changeant l'eau tous les 2-3 jours. Ceci évitera la phase de réveil requise .

• Pour filtrer mon Kéfir , j'ai un filtre en tissus .

Afin de surveiller la BONNE SANTE des grains, il est souhaitable de les peser avant et après chaque F1 , et de voir l'évolution de leur poids .

II. Le Kéfir pour les Chiens et Chats : Un Choix Sain : Les bienfaits du kéfir ne se limitent pas aux humains. Les chiens et les chats peuvent également bénéficier de cette potion probiotique. En ajoutant du kéfir à leur alimentation, vous favorisez la santé digestive de vos animaux de compagnie, renforçant leur système immunitaire et améliorant la qualité de leur pelage.

Conseils pour intégrer le kéfir dans l'alimentation des chiens et chats : Commencez lentement et observez les réactions de vos animaux. Mélangez le kéfir avec leur nourriture habituelle .

Les résultats positifs ne tarderont pas à se manifester.

Vous pouvez donner 1/2 par jour pour les chats et les petits chiens , et 1 verre par jour pour les grands chiens . J'ai trouve ces dosages sur internet ( TOUJOURS DEMANDER CONSEIL A VOTRE VETERINAIRE ).

Moi, j'ai deux chiennes et Deux chattes. Je vais en donner aux chiennes, la Bauceronne se gratte souvent et a de temps en temps des problèmes de peau, la Golden se démange beaucoup les pattes. J'ai lu plusieurs articles que cela pouvait venir de l'alimentation ( du coup j'ai changé de croquettes) mais cela continue ... ou de la flore intestinale ... Donc je vais tester et je vous ferai un retour .

III. Comment Préparer son Propre Kéfir à la Maison : La préparation du kéfir à la maison est simple et gratifiante. Munissez-vous de grains de kéfir de qualité, et suivez ces étapes faciles pour une fermentation réussie. Les grains de kéfir peuvent être obtenus en ligne ou partagés entre amateurs de kéfir.

Astuce pour un kéfir réussi : Placez le mélange dans un endroit chaud, mais pas en plein soleil, pour favoriser une fermentation optimale.

IV. Précautions d'Usage : Bien que le kéfir offre de nombreux avantages, il est important de respecter les quantités recommandées, que ce soit pour les humains ou les animaux de compagnie. En cas de doute, consultez un professionnel de la santé ou un vétérinaire. Certains individus peuvent présenter des réactions allergiques, il est donc essentiel d'introduire le kéfir progressivement dans l'alimentation.

V. Où Trouver des Grains de Kéfir de Qualité : Pour profiter pleinement des bienfaits du kéfir, assurez-vous d'obtenir des grains de kéfir de qualité. Les magasins spécialisés en ligne et les groupes d'échange entre amateurs de kéfir sont d'excellentes sources pour acquérir des grains de kéfir fiables.

Le kéfir se présente comme un allié précieux pour la santé, aussi bien pour les humains que pour nos amis à fourrure. En intégrant cette boisson probiotique dans notre quotidien, nous investissons dans notre bien-être et celui de nos compagnons. Essayez-le dès aujourd'hui et découvrez les bienfaits du kéfir pour tous les membres de votre famille, à deux ou à quatre pattes.

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